Pack mixte 5kg500

Bienvenue dans notre boucherie en ligne : retrouvez-y toutes nos viandes fraîches de bœuf, veau et porc.

Colis de 5,5 kg de viande fraîche de bœuf de race limousine et de veau contenant : (4 variantes)

Pour la version sans viande hachée :

• 1 kg d'escalopes de veau (voir la fiche détaillée)
• 1.5 kg de daube de bœuf (voir la fiche détaillée)
• 1 kg de tranche de bœuf (beef)
• 1 kg de plat de côtes de veau (voir la fiche détaillée)
• 1 kg de sauté de veau (voir la fiche détaillée)

Pour la version 100 % Duo Versois de bœuf :

• 1 kg d'escalopes de veau (voir la fiche détaillée)
• 1.5 kg de daube de bœuf (voir la fiche détaillée)
• 1 kg de tranche de bœuf (beef)
• 1 kg de plat de côtes de veau (voir la fiche détaillée)
• 8 Duo Versois de bœuf (soit 8 "steaks" de 125 g, préparation à base de viande hachée de bœuf avec 1% de sel de Guérande)

Pour la version 100 % Duo Versois de veau :

• 1 kg d'escalopes de veau (voir la fiche détaillée)
• 1.5 kg de daube de bœuf (voir la fiche détaillée)
• 1 kg de tranche de bœuf (beef)
• 1 kg de plat de côtes de veau (voir la fiche détaillée)
• 8 Duo Versois de veau (soit 8 "steaks" de 125 g, préparation à base de viande hachée de veau avec 1% de sel de Guérande)

Pour la version avec Duo Versois 50 % bœuf / 50 % veau :

• 1 kg d'escalopes de veau (voir la fiche détaillée)
• 1.5 kg de daube de bœuf (voir la fiche détaillée)
• 1 kg de tranche de bœuf (beef)
• 1 kg de plat de côtes de veau (voir la fiche détaillée)
• 4 Duo Versois de veau (soit 4 "steaks" de 125 g, préparation à base de viande hachée de veau avec 1% de sel de Guérande)
• 4 Duo Versois de bœuf (soit 4 "steaks" de 125 g, préparation à base de viande hachée de bœuf avec 1% de sel de Guérande)

Poids : 5.5 kg, emballés sous vide

Ingrédients pour la préparation du Duo Versois : viande hachée de bœuf ou de veau, sel de Guérande (1%)

Un pack équivalent avec steaks hachés est disponible en retrait sur les marchés seulement.

Origine de la viande de bœuf : vaches Limousines nées, élevées, abattues et transformées dans le Tarn par Nicolas et Guillaume Ramouneau, Ferme de Vers (traçabilité : bovins numérotés à l'aide d'une boucle pour garantir l'origine de la viande).

Origine de la viande de veau (veau sous la mère) : vaches Limousines nées, élevées, abattues vers 6-8 mois et transformées dans le Tarn par Nicolas et Guillaume Ramouneau, Ferme de Vers (traçabilité : bovins numérotés à l'aide d'une boucle pour garantir l'origine de la viande).

Conditions d'élevage : respectueuses du bien-être animal et de la qualité de l'environnement

Alimentation : farines produites sur la ferme, à partir des céréales cultivées sur l'exploitation (orge, blé, triticale)

Traitements : plan éco-antibio (diminution de l'utilisation des antibiotiques grâce à l'utilisation d'alternatives à base de produits naturels, les kéfiplantes)

Photographies non contractuelles